La Página Panamá.
La Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinario del Ministerio de Salud en una circular dirigida a todos los jefes regionales advirtió sobre el retiro del mercado lotes de productos de la marca Boar’s Head y Old Contry que son objeto de una alerta sanitatia por contaminación con Listeria monocytogenes, una especie de bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la listeriosis.
Se trata de 71 productos a base de carne de pollo, pavo y res, elaborados entre el 10 de mayo y el 29 de julio de este año 2024.
La notificación fue enviada a las autoridades sanitarias panameñas por el Servicio Agrícola Exterior de la Embajada de Estados Unidos en Panamá.
La Listeria monocytogenes es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30 %, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.
Entre los productos se mencionan Everoast Chicken, Maple Honey Turkey, Deluxe Ham Large Baby, Ichiban Teriyaki Chicken, Blazing Buffalo Chicken, London Broil Roast Beef.
